仙人掌黃精燉肘

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原料：黃精20克，黨參15克，紅棗10枚，仙人掌100克，豬肘（豬蹄膀）1只，鹽10克，味精5克。

    製法：將豬肘去毛洗淨，斬成三段，先入沸水煮5分鐘，撇去浮沫。將黃精洗淨切成薄片，黨參切成3厘米長的段，一同裝入乾淨紗布袋扎口。紅棗洗淨，生薑拍碎，仙人掌切成丁。將藥物和紅棗、生薑放入鍋內，旺火燒沸，然後改用小火慢燉，水需一次加足。待燉至豬肘酥    時，再加入仙人掌丁、鹽、味精，再燉至湯汁濃稠時即可。食用時除去藥包。
　
   功效：此方補脾潤肺，益壽延年。適用於年老體衰，脾胃虛弱，食慾不振，肺虛咳嗽，面黃肌瘦，病後體虛等症。