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peterderek0822
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peterderek0822
發表於 2010-8-1 00:54
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香蒸豉汁魚的做法
原料:
鯉魚500克,豬肉絲100克。
調料:
醬油適量;
(A)豆豉兩湯勺,蔥花、姜茸各一湯勺,紅辣椒末、色拉油各三湯勺;
(B)精鹽半茶勺,紹酒一湯勺,胡椒粉少許。
做法:
1、魚洗淨,在魚身上劃三刀,抹上調料(B)備用。[美食中國]
2、將肉絲加入調料(A)拌勻,高火爆香2分鐘後再加醬油拌勻。
3、肉絲平鋪在魚身上,高火6分鐘即可。
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